Lorena Galasso, especialista en cacao y responsable de la marca de chocolate y diseño @lasromeas, conversó en el #ElPase sobre los componentes de un buen chocolate, qué debemos tener en cuenta al leer sus etiquetas y nos derribó los mitos del consumo del chocolate blanco. Además, detalló que en Argentina, Uruguay y Chile se consumen aproximadamente 3 kilos de chocolate por año y explicó lo complejo que es para los emprendedores importar el grano de cacao. #ElPase es un segmento con Marina del Rivero @marinadelrivero, que forma parte del programa #DebateCiudadano -conducido por Jorge Gatti, Leonardo Luzzi, y producido por Andrés Fariña-. Integra la grilla de contenidos de AZUL FM 101.9 Montevideo / 93.5 Punta del Este @azulfmuy.
Venezuela es el país invitado de honor en el 4to. Festival Sens & Chocolat 2016, evento a celebrarse del 5 al 9 de febrero en el marco de la Feria Internacional Europain–Intersuc, el mayor festival internacional que reúne a los profesionales de la panadería, pastelería, chocolatería, confitería y heladería en el mundo. Se esperan 77 mil visitantes provenientes de 138 países.
