María Eugenia Doffo, es ingeniera en Alimentos y chef. Junto a Carolina Naboni, abogada con experiencia en la industria farmacéutica, fundaron el emprendimiento IKAI FOODS. Su emprendimiento tiene como objetivo que la gente incluya las frutas y verduras en su alimentación sin tener necesidad de salir de compras todos los días o tener grandes lugares para almacenarla y no tener que tirar las frutas si maduran demasiado.