September 28, 2021 15:49
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En Colonia Agropecuaria, AM 550 radio Colonia, conversamos con Ethel Coscarello, profesora titular de la Cátedra de Química Analítica. De la Escuela Superior de Ingeniería Informática y Ciencias Agroalimentarias de la Universidad de Morón. También es investigadora principal del Laboratorio de Investigación en Agroalimentos. Sobre los trabajos de investigación que se siguen en los casos del uso del Chañar, una planta autóctona desde el norte argentino hasta Río Negro, y el desarrollo de harinas alternativas a la blanca, a partir del empleo de cebada, centeno y avena. Read more
En Colonia Agropecuaria, AM 550 radio Colonia, conversamos con Ethel Coscarello, profesora titular de la Cátedra de Química Analítica. De la Escuela Superior de Ingeniería Informática y Ciencias Agroalimentarias de la Universidad de Morón. También es investigadora principal del Laboratorio de Investigación en Agroalimentos. Sobre los trabajos de investigación que se siguen en los casos del uso del Chañar, una planta autóctona desde el norte argentino hasta Río Negro, y el desarrollo de harinas alternativas a la blanca, a partir del empleo de cebada, centeno y avena.