Audio cuts

CATEDRA - Entrevista con el Dr. Javier Prida - Pte. de CAPIA

Conversamos con el Pte. de CAPIA (Cámara Argentina de Productores Avícolas) y Director del ILH (Instituto Latinoamericano del Huevo) acerca de la actualidad del mercado del huevo y las proyecciones hacia adelante. "Estamos entre 5% y 7% por debajo de la inflación acumulada. Es una recuperación interesante y necesaria", afirmó Prida. En cuanto a la exportación explicó que "en relación a otros años se está exportando más. Podríamos exportar mucho más. Pero tenemos varias variables como el tipo de cambio. Hoy hay muchos insumos que no se venden al dólar oficial y el productor no puede vender por debajo de los costos". La posición de Argentina en Latinoamérica. "Después de EE.UU. hoy la Argentina es el país que más tecnología tiene incorporada en la avicultura. Tenemos una avicultura de punta" afirma Prida.

Recuperación de precios en el mercado del huevo y tendencia positiva. "Creemos que el mercado se va a ir acomodando y en lo que respecta a Julio vamos a tener una producción amigable", sostiene Prida. Por otro lado destaca que aún continua la capacidad ociosa mientras que se está exportando más que en el 2020 y 2021. "Esperamos un crecimiento de alrededor del 60% para este año, pero hay que tener en cuenta que venimos con niveles bajos".

Conversamos con el titular de la Cámara Argentina de Productores Avícolas, Javier Prida, acerca de los niveles de consumo de huevo actuales y sobre la agenda programada para los próximos meses. "Entendemos que hay un cambio importante en el comportamiento del consumidor, que venimos estudiando desde CAPIA estos últimos años. Hay más gastos en recreación y esparcimiento", expresó Prida. Si bien coincide en que "en general el mercado está bastante equilibrado", se podrá registrar una caída o contracción en la oferta hacia la primera quincena del mes de Julio como consecuencia de los ingresos registrados en los meses de Septiembre y Octubre 2021. Prevención y capacitación. Prida advierte que existe una actual preocupación por los casos de Influenza Aviar que azotan a los países del norte como EE.UU. y Canadá. Por lo que insiste en realizar capacitaciones dirigidas a los pequeños y medianos productores locales y tomar los recaudos y las medidas necesarias para evitar este flagelo.

En CNN Economía, el programa de Julieta Tarrés, Facundo Sonatti entrevistó a Santiago Perea, gerente general de Ovoprot y miembro de CAPIA, sobre cómo la industria del huevo agrega valor transformando maíz en la proteína animal más barata del mundo. A su vez, las oportunidades que ofrece el mercado global para la Argentina. "No dejan de producir budines en Alemania porque Argentina no provee el huevo" "Argentina no capitaliza las oportunidades que genera como gran productor de materias primas, pero es un muy mal transformador" "Un camión de huevos equivale a la conversión de 13 camiones de cereales"